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31.12.2021 | Dr. Schär Deutschland GmbH | Apolda (zwischen Naumburg, Jena und Weimar)
Leiter Qualitätssicherung (m/w/d) Lebensmitteltechnologie

Die Dr. Schär Unternehmensgruppe ist führender Lebensmittelspezialist für besondere diätetische Ernährungsbedürfnisse.

In unseren 18 Produktions- und Vertriebsstätten in elf Ländern arbeiten wir gemeinsam für unsere Mission und einen weltweiten Markt. Überall auf der Welt vertrauen Menschen mit speziellen Anforderungen an die Ernährung auf die Expertise von Dr. Schär.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir für den Standort Apolda in Vollzeit eine

Leitung Qualitätssicherung Lebensmitteltechnologie (m/w/d)


Aufgaben
  • Planung und Umsetzung der Abteilungsziele
  • Budgetplanung und Kontrolle
  • Planung des Personals und Auswahl von Mitarbeitern
  • Umsetzung der Qualitätsstandards der Gruppe Dr. Schär
  • Verantwortung für die Einhaltung des Lebensmittelrechts
  • Festlegung der Standardqualität, Bestimmung und Vorgabe der Mindesthaltbarkeit, Prüfparameter, Prüfpläne, Messgenauigkeit (Toleranz) und Definition sowie Weiterentwicklung der Analysenmethoden und Frequenzen in Zusammenarbeit mit DCQA
  • Freigabe von Spezifikationen, der Rezepturen und Etikettentexte (Nährwertdeklaration)
  • Durchführung von Fehleranalysen bei Produktabweichungen und Risikobewertungen
  • Ansprechpartner für die Vor- und Nachbereitung von externen Audits, sowie deren Begleitung
  • Sicherstellung des Wissensmanagements in der Abteilung und an Schnittstellen
  • Standortübergreifende Zusammenarbeit und Projektbetreuung
  • Planung und Betreuung von großtechnischen Versuchen in Zusammenarbeit mit Forschung und Entwicklung

Profil
  • Studium im Bereich der Lebensmitteltechnologie/ -chemie, Ökotrophologie oder eine vergleichbare Ausbildung
  • Fundierte Erfahrung mit den gängigen Lebensmittelstandards z.B. BRC, ISO 9001, ISO 14001 und Auditerfahrung
  • Mehrjährige Berufserfahrung mit Führungserfahrung von qualifiziertem Personal
  • Du bist ein durchsetzungs- und kommunikationsstarker Teamplayer und du verstehst es, den Informationsfluss aufrecht zu erhalten
  • Kenntnisse des Lebensmittelrechtes
  • Anwendungsbereite englische Sprachkenntnisse
  • Navision-Kenntnisse sind von Vorteil

Wir bieten
  • Ein internationales und familiäres Arbeitsumfeld
  • Vielfältige und herausfordernde Aufgaben
  • Zahlreiche Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
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